我们还能利用酵素洗涤衣服吗？

　　

 

　　在被称为提供洗涤服务的洗衣业里，被洗涤的物品的耐洗次数对预算有着重大影响。因此，尽可能在洗涤时不要伤及底布。纤维素酶等酵素的利用会使底布变薄，因此不受人欢迎。  然而，来自医院的沾有血液污染斑痕的洗涤物与肉类加工业工人和厨师们的工作服上，多为蛋白质类的污染。从这一点考虑，分解蛋白质的酵素是否无论如何是不可或缺的？纤维素酶姑且不论，蛋白质分解酵素总是必不可少的吧？也就是说，光是蛋白质污染的话，用界面活性剂获得的洗涤效果太过低下。

　　在不太有因为桌布被肉汤所污染而辛苦洗涤的我国，在洗涤时应用蛋白质分解酵素的方式尚不普及。而在欧洲，则在很早以前，为了评价洗净能力，对标准污染布系列区分已经有了"血液污染布"、"牛奶污染布"等分类，并从推进标准化的相关机构可以得到这些布。洗涤剂厂家将这种污染布买来，努力提高洗涤剂的去除蛋白质污染的洗净能力。

 

　　对于像类似于去污的洗涤，则单独处理颇有局限。如果判定这是蛋白质类的污染，则应该考虑使用调合了蛋白质分解酵素的洗涤剂。  生物技术的发展使酵素制造产业变成了我们身边伸手可及的事物。现在甚至已经出现了生物洗涤、生物漂白等词语。这些都是应该不拘泥于过去的失败而应奋起挑战的题目吧！

 

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